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IESEG realiza muestra de platillos potosinos para extranjeros




 * Por Elizabeth Romero González (Directora General IESEG)
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De acuerdo a la Declaratoria del Rescate de la Gastronomía Potosina que llevó a cabo el H. Ayuntamiento el pasado 15 de Noviembre y en donde el Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía como parte de su misión que es la de resaltar la Cocina Regional Mexicana, mencionó el compromiso que tiene como Institución de rescatar, promover y fortalecer la Gastronomía de San Luis Potosí, prueba de ello, el día de hoy, llevó a cabo en sus instalaciones, una degustación de platillos potosinos con un grupo de personas originarias de Alemania y Canadá.

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El grupo de invitados no sólo degustó del exquisito Asado de Boda, de las tradicionales Enchiladas Potosinas, la Capirotada y una bebida elaborada a base de mezcal sino que también se involucraron en la preparación de los mismos.

Sin duda alguna, se vivió una experiencia agradable en el IESEG, siendo la cultura mexicana la anfitriona de dicha actividad. Los Chefs Instructores que estuvieron a cargo del grupo son los Licenciados en Gastronomía Gabriel Navarrete Ramírez y Metzli Alejandra Cervantes Jacobo quienes además, continuarán enseñando a éste grupo de entusiastas extranjeros a preparar más exquisiteces potosinas.

El IESEG en breve, estará dando a conocer su plan de trabajo como parte del cumplimiento de las actividades en favor de la gastronomía potosina.

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