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¿Dónde están las chefs? Las mujeres llenan las escuelas de hostelería, pero aún no las grandes cocinas Guía Michelin 2018 Cuando se celebró la publicación de la última edición de la guía Michelin en Francia se adjudicaron en total 57 nuevas estrellas y sólo 2 fueron para cocineras (Michel Euler / AP) Comparte en Facebook Comparte en Twitter 4 Albert Molins RENTER , Barcelona 02/03/2018 01:50 | Actualizado a 02/03/2018 09:17 Una cosa son las estrellas Michelin , la po­sición en las listas y el hecho de que la excelencia –con independencia del género – siempre es difícil de conseguir, y otra que, viendo la foto que acompaña estas líneas, las mujeres no estén bien representadas dentro del olimpo gastronómico. Quizás no es muy distinto de lo que sucede en otras actividades, pero según Toni Massanés, director de la Fundació Alicia, “en este ...