EL IESEG PRESENTA EL PRIMER FESTIVAL DE COCINERAS TRADICIONALES DE SAN LUIS POTOSI San Luis Potosí, S.L.P- México, A 10 de abril 2019. Por Elizabeth Romero González. Como parte de las acciones que lleva a cabo el Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía referentes al rescate, preservación y difusión del Patrimonio Gastronómico de San Luis Potosí, el día de hoy la Lic. Elizabeth Romero Directora General, acompañada del Chef Investigador David Abraham López Serna, la Mtra. Marcela Acosta Chávez y el Antropólogo Miguel Carreras Lomelí dieron a conocer en sesión informativa el Primer Festival de Cocineras Tradicionales que tendrá como sede el Palacio Municipal del 15 al 18 de Abril donde se estará promoviendo la cocina potosina a través de conferencias y degustaciones impartidas y preparadas por las mismas cocineras. Cabe resaltar que la realización de este festival tiene la finalidad de crear una identidad cultural y promover las tradiciones gastronómica
El IESEG recibe Reconocimiento por trabajo realizado en Patrimonio Gastronómico Potosino El Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía se viste de gala nuevamente al recibir un reconocimiento del Presidente Municipal de la capital potosina, el Lic. Xavier Nava Palacios y la Lic. Yara Nagore Rojas, Directora de Turismo Municipal. El evento se llevó a cabo el sábado pasado en el Palacio Municipal dentro del marco de la Fiesta Nacional del Chocolate donde dicho reconocimiento se debió al trabajo realizado por parte del Centro de Investigación denominado B´ak´tun referente al Patrimonio Gastronómico de San Luis Potosí, el cual tiene la misión de documentar la gastronomía del Estado así como de rescatarla, preservarla y difundirla. La Lic. Elizabeth Romero Directora General del IESEG, destacó la importancia de la oferta educativa de la institución la cual se basa en la Cocina Mexicana así como el posgrado único en el país que lleva el mismo nombre. También compartió par