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EL IESEG PRESENTA EL PRIMER FESTIVAL DE COCINERAS TRADICIONALES DE SAN LUIS POTOSI

San Luis Potosí, S.L.P- México, A 10 de abril 2019. Por Elizabeth Romero González.
Como parte de las acciones que lleva a cabo el Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía referentes al rescate, preservación y difusión del Patrimonio Gastronómico de San Luis Potosí, el día de hoy la Lic. Elizabeth Romero Directora General, acompañada del Chef Investigador David Abraham López Serna, la Mtra. Marcela Acosta Chávez y el Antropólogo Miguel Carreras Lomelí dieron a conocer en sesión informativa el Primer Festival de Cocineras Tradicionales que tendrá como sede el Palacio Municipal del 15 al 18 de Abril donde se estará promoviendo la cocina potosina a través de conferencias y degustaciones impartidas y preparadas por las mismas cocineras.
Cabe resaltar que la realización de este festival tiene la finalidad de crear una identidad cultural y promover las tradiciones gastronómicas de San Luis Potosí. Aquí lo…
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El IESEG recibe Reconocimiento por trabajo realizado en Patrimonio Gastronómico Potosino


El Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía se viste de gala nuevamente al recibir un reconocimiento del Presidente Municipal de la capital potosina, el Lic. Xavier Nava Palacios y la Lic. Yara Nagore Rojas, Directora de Turismo Municipal. El evento se llevó a cabo el sábado pasado en el Palacio Municipal dentro del marco de la Fiesta Nacional del Chocolate donde dicho reconocimiento se debió al trabajo realizado por parte del Centro de Investigación denominado B´ak´tun referente al Patrimonio Gastronómico de San Luis Potosí, el cual tiene la misión de documentar la gastronomía del Estado así como de rescatarla, preservarla y difundirla.
La Lic. Elizabeth Romero Directora General del IESEG, destacó la importancia de la oferta educativa de la institución la cual se basa en la Cocina Mexicana así como el posgrado único en el país que lleva el mismo nombre. También compartió parte de los avance…
Eligen a Gabriela Ruiz Lugo como la mejor chef de México








La chef tabasqueña fue reconocida por la guía México Gastronómico 2019 desarrollada en conjunto por S.Pellegrino, Nespresso y Culinaria Mexicana.




Notimex
Ciudad de México / 18.01.2019 12:48:25
La guía de los 120 restaurantes del país México Gastronómico 2019, que es desarrollada en conjunto por S.Pellegrino, Nespresso y Culinaria Mexicana, nombró a la tabasqueña, Gabriela Ruiz Lugo, como la Mejor Chef 2019. Tiene 31 años de edad, fue elegida por los 50 votantes del Consejo Mexicano Gastronómico tras participar en el concurso internacional que tiene como objetivo que los jóvenes chefs con talento tengan un acceso más fácil al mundo de la gastronomía e incentivar su crecimiento profesional. Más gastronomía:Veo a Dulce Patria como una película: Martha Ortiz
Quien prueba mi cocina sabe que viene de una mujer: Martha Ortiz

El restaurante de la chef Martha Ortiz fue calificado por la lista francesa La Liste como el mejor de México y de América Latina.



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El mundo gastronómico lamenta la muerte de la chef Patricia Quintana "Gracias a ti llevo el orgullo de la herencia culinaria de nuestro MÉXICO". Diferentes chefs comparten su admiración por Patricia Quintana.